三軒茶屋位於東京都世田谷區，雖然鄰近觀光聖地渋谷，但觀光客相對稀少許多。
周邊有可以眺望東京夜景的紅蘿蔔塔，也有保存復古風情的商店街。
昭和女子大學以及廣大的世田谷公園也在走路可及的範圍，創造出三軒茶屋特有的氛圍。
在三軒茶屋車站附近就有三家各具特色的麵包店，不難看出世田谷區的消費實力。
濱田家是距離最近的一家，由三軒茶屋車站出來後，沿著世田谷通り的商店街走約10分鐘即可到達。
濱田家是典型的日式麵包店，大型掛簾招牌、木造仿古外牆與手動拉門，懷舊的日本風味。
濱田家雖然傳統，實力卻不容小覷。
除了在日本擁有濱田家、Richu 濱田家以及滿等系列品牌，更在美國有多家分店。
由於三軒茶屋的濱田家是創始店，來這裡參訪更顯得意義非凡。
濱田家的店面空間狹小，客人卻不斷地湧入，必須以逆時針方式慢慢移動才可以順利結帳。
客人大多是中高年齡層的婦女，畢竟日式麵包才是日本人的共同記憶。
一進門後右手邊有放置土司麵包及招牌紅豆麵包的櫥櫃，可自行拿取。
逆時鐘轉到左手邊有一個小櫥櫃，放滿了許多小巧的日式調味麵包，會由店員服務拿取。
價格不貴，口味眾多，讓人忍不住多買了好幾種。
這次購買了もちもち、招牌紅豆麵包以及長棍麵包。
もちもち是一圈白色麵皮中間捲著培根、黑芝麻與起司，一口大小，造型小巧可愛。
白色麵皮可能有添加米粉，吃起來很O彈。
起司和培根有點鹹，底部焦化的起司令人食慾大開。
不得不說黑芝麻有畫龍點睛的效果，出乎意料卻又和拍的搭配，可以學起來！
紅豆麵包外型相當樸實，沒有刷蛋液製造亮面，單純的圓形。
麵糰裡面和有大顆蜜紅豆，大小幾乎和黑豆一般大。
紅豆粒粒分明，沒有破裂，可能是利用手工和麵的方式混和。
紅豆很甜又帶有點鹹，鹹甜滋味，我比較吃不慣。
麵糰咬起來很有彈性，搭配著鹹甜蜜豆，標準的日式口味。
長棍長度約42公分，長度偏短，割線7刀。
不太翻耳朵，平整地裂開。
烤色偏深，整體烤色均勻，表面帶有一些嗆上的焦化部分。
橫斷面有些許大孔洞(水滴型)以及中孔洞，其他部分屬於比較紮實的組織。
縱斷面可看到許多大氣泡均勻地分佈各處，與橫斷面的紮實組織感覺差很多。
橫斷面是將長棍從上到下切開，可以看到同一平面的垂直孔洞分佈。
縱斷面則是將長棍由中間向左右剖開，可以看到同一垂直面的水平孔洞分佈。
所以這樣的差異性代表，麵糰氣泡大部分集中在長棍的中心平面。
而靠近長棍表面的麵糰氣泡被壓掉比較多，應該與整形收口的動作有關。
在同一個位置做次收口的話，就會形成紮實的組織，而氣泡多的組織則會被擠到另一邊。
長棍聞起來小麥風味很淡，也沒有明顯的烤焙味(即便烤色已經很深)。
吃起來組織還蠻緊實的，底部稍厚，有點咀嚼感。
皮不韌，與內部組織有一致性。
整體鹹味與風味都不重，蠻典型的日本粉風味。
東京都世田谷区三軒茶屋2-17-11 グレイス三軒茶屋102
濱田家的官方網站：http://hamada-ya.jp/
濱田家的官網僅提供系列品牌的店面位置，並沒有介紹麵包種類，算是挺少見的。
可能也代表濱田家的老字號名聲不需要這些現代化的行銷手法撐持。
若需要相關資訊請搜尋網友們分享的照片與食後感囉！
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