WARA和良是以米粉麵包著稱的麵包店，直營店接近自由之丘車站北口。
一樓是小巧的麵包店，樓上有用餐區，提供多種主餐、沙拉以及綜合麵包籃。
一樓的面積大部份是廚房，所以店面的購物空間不大。結帳時看到師傅就站在店員正後方製作麵包，還可以順便幫忙說歡迎光臨，不禁覺得日本人非常安於狹窄的工作環境呢。
店裡的麵包是用80%以上的國產米粉，搭配一定比例的小麥麩質製成。除了有麻糬般Q彈的質感，又不失麵包的鬆軟，而且放涼後不像一般麵包容易變硬，非常迎合日本口味的喜好。
販售的種類有多種土司米麵包、原味米麵包以及調味米麵包，這次挑了幾種有特色的麵包試吃。
照片左邊是原味米粉麵包(小)，右邊從左上角順時鐘為味噌茄子米麵包、明太子米麵包、紅豆米麵包、蔓越莓起司米麵包。
原味米粉麵包算是WARA的招牌，特地做成米粒的造型相當可愛。
表面灑了蠻厚的粉，看起來像是米粉。
不過米粉味沒有想像中那麼重，麵包壓下去也有回彈性。
嚐起來有奶香味，一點點鹹味，可以把米粉的生味壓下去。
整體來說，是好吃的麵包，不愧是有名的米麵包專門店！
店裡有許多產品做成類似米粉產品的造型，像這一系列是仿照大福的概念。
紅豆米麵包的內餡分為兩層，下層是紅豆泥，上層是整粒的紅豆。
第一次看到雙層內餡覺得很酷，目前還想不透要怎麼包出上下層。
紅豆泥的甜度適中，一口咬下同時有顆粒與豆泥的質感，口感很豐富。
蔓越莓起司米麵包則是包了滿滿的cram cheese與酸酸的蔓越莓乾，軟軟的內餡與外層麵包的軟Q口感很搭。
另外一個系列是仿照烤飯糰做成三角形，麵糰混入很多黑芝麻增添香氣。
三角形尖角有白芝麻的是味噌茄子米麵包，味噌有點鹹，微辣，很像在吃真正的飯糰。
另一個明太子米麵包則是包入果凍狀的明太子內餡，帶有一點馬鈴薯顆粒，但口感像是加工而成的。
整體來說，WARA和良開發的米粉麵包味道很不錯，搭配不同口味內餡的商業性也很高。
對於亞洲人對麵包的需求非常符合，如做為早餐、上班帶著出門或野餐都很方便。
不過對於麵包本身的著墨就沒那麼令人玩味了！
東京都目黒区自由ヶ丘1-26-9
WARA 和良的官方網站：http://waratokyo.jp/
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