這罐果醬是在家樂福買到的。查了些網站的資料，這Reflets de France品牌似乎是個蠻大的牌子，會去法國各地收購各種農產品，說是要把法國各種在地的產品推到全世界，而且旗下許多系列產品還經過侯布雄(Joël Robuchon)的試吃和認可。
侯布雄是史上拿到最多米其林星星的廚師。前陣子的一部電影：巴黎御膳房，說的是一位曾經當過2年法國總統密特朗的私人廚師Hortense Laborie的故事。而劇中也提到，Hortense Laborie就是受到侯布雄的推薦，才得以進入愛麗舍宮成為總統私廚。由此可知侯布雄在法國餐飲上的地位。所以，Reflets de France這個牌子的東西看來是值得試試的。這一系列的果獎也是說有經過侯布雄認可的。
黑醋栗這種水果原本產於中亞和東歐。現在歐美各地都有栽種。台灣以前有過黑醋栗的相關產品，主要是＂黑嘉麗＂軟糖：至於市面上我所看到的黑醋栗產品，幾乎都是軟糖、果醬、或是果茶。至於原始的黑醋栗究竟是甚麼味道，我自己是沒有試過。不知道有沒有人吃過就是了。它的風味應該在莓果類當中也算是特殊的，所以在紅酒品評當中，有人會去形容某些紅酒有黑醋栗的香味這一類的。
黑醋栗含有大量的維他命Ｃ、花青素、多元酚類一類的抗氧化劑，所以也成為許多健康食品或是營養補充品的素材。在家樂福對於這個系列產品的介紹當中提到，Reflets de France的果醬都會去找最適合的產地。這瓶果醬強調的原料產地是法蘭西島，也許是個法國人足以自豪的一個地點吧。
Written by Simon Liao
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