一碗花生醬 @ 練嘴力同盟

來源：台灣
製造者：極品老麵饅頭坊
成分：台南9號花生、西班牙橄欖油、巴拉圭砂糖、澳洲海鹽

一碗花生醬由極品老麵饅頭坊製作，並標榜無添加乳化劑、防腐劑等。也因此花生醬靜置後上層會有浮油，下層則為紮實的花生泥，需經過攪拌後使之呈乳化狀態。主要原料的花生來自於台灣本土，也通過黃麴毒素檢測。除了花生外，端看其他配料也可得知店家對於產品原料的講究。
極品老麵饅頭坊由眷村長大的朱英貴桂師傅所創立，起因是懷念小時候老麵饅頭的滋味。歷經多年與老麵共處後，才成功做出無添加商業酵母的老麵饅頭。除了主打的饅頭外也生產許多真材實料的古早味商品，包括一碗老麵茶、一碗杏仁茶、一碗紫地瓜等。極品老麵饅頭坊的商品在許多有機店、誠品書局以及農夫市集皆有販售，也有冷凍宅配服務。
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